در طول تاریخ و درمیان تمام کشورهای جهان غذا همواره مسئله مهمی برای انواع مناسبت ها تشریفات مذهبی و جمع های خانوادگی بشمار می رفته است.
غذایی که در انواع مناسبت ها تدارک دیده می شده ریشه در فرهنگ و سنن ملتها دارد و هر مناسبت غذای مخصوص به خود را دارد.
سال نو در همه نقاط جهان جشن گرفته می شود در هر یک از کشورها غذای مخصوصی برای جشن سال نو تدارک دیده می شود در امریکای شمالی خوراکی از لوبیای چشم بلبلی آماده می کنند و آن را نشانه خوشبختی و موفقیت می دانند.
* در ژاپن از یک نوع ماهی قرمز برای درست کردن غذای شب عید استفاده می کنند. رنگ قرمز برای آن ها نشانه خوشبختی است.
* یهودیان سیب به همراه عسل سرو می کنند.
* در اسپانیا رسم است لحظات آخر سال را با شمارش معکوس سپری می کنند و به همراه آن درهر شمارش انگور به دهان می گذارند.

* در یونان در جشن سال نو کیک مخصوصی تدارک می بینند و در هنگام درست کردن آن سکه ای درون آن قرار می دهند یونانی ها سکه را نشانه شانس و خوشبختی می دانند و کسی که در هنگام خوردن کیک سکه نصیبش شود در سال جدید خوشبختی از آن اوست.
* بوداییان یک نوع کیک مخصوص برای جشن سال نو دارند که مواد لازم برای تهیه آن شامل 9 عنصر است. در هنگام تهیه آن تکه ای از زغال چوب در آن قرار می دهند. اگرچه ذغال چوب برای آن ها نشانه خوشبختی است اما کسی که قسمتی از کیک که ذغال چوب درون آن است نصیبش شود بددل و بدذات است.
* در ایالت متحده آمریکا در جشن کریسمس غذاهای متنوعی تدارک دیده می شود از بوقلمون و جوجه گرفته تا خوراک خوک و غاز.
* در دانمارک غذای سنتی عید کریسمس غاز بریان است.
* در یونان کباب بره در بعضی از کشورهای اروپایی مرغ بریان (که ادویه اصلی آن فلفل قرمز است).
* ایتالیایی ها غذای جشن کریسمس خود را بدون گوشت قرمز سرو می کنند. غذای اصلی شب عید ماهی کباب شده است.
* در ایرلند این غذا را به همراه صرف خوراکی برای شب عید آماده می کنند.

* در نیوزلند جشن سال نو در ساحل دریا برگزار می شود و خانواده ها در ساحل دریا کنار هم جمع می شوند. می توان گفت کمتر مناسبتی وجود دارد که غذای مخصوص برای آن درنظر گرفته نشده باشد.
* در روز یکم آپریل که روز تفریح و حیله نام دارد فرانسوی ها سعی می کنند همدیگر را فریب دهند و کسی که فریب بخورد ماهی آپریل نام می گیرد فرانسوی ها برای این روز شکلات های مخصوصی تدارک می بینند که به شکل ماهی است.
* در جشن هالووین درامریکا بچه ها به در خانه ها می روند و شکلات و آب نبات در میان مردم پخش می کنند. شیرینی مخصوص این روز شربت سیب و آب نبات و شکلات هایی به رنگ نارنجی و سیاه است.
* ایرلندی ها برای این روز نان کشمشی و خوراک کلم و سیب زمینی تدارک می بینند.

اما همه این مناسبت ها، مهمانی ها و غذاها بهانه ای است برای دور هم بودن.

ترجمه: مینا یگانه

الهه:

محشر بود.

نام شما:

آدرس ایمیل:

نظر خود را برای ما ارسال کنید:

فقط نظراتی که به زبان فارسی نوشته شده باشند، منتشر می‌شود.