دیابت بیماری است كه در آن قند (گلوكز) خون بیش از حد افزایش می‌یابد. اگر سطح گلوکز خون افراد بین ۱۰۰ تا ۱۲۵ )میلی گرم بر دسی لیتر) باشد فرد در آستانه ابتلا به دیابت و اگر سطح گلوکز خون ۱۲۶ و بالاتر باشد فرد مبتلا به دیابت است.
انسولین هورمونی است كه قند خون را تنظیم می‌كند. حال اگر سلول‌های انسولین ساز بدن تخریب شوند (دیابت نوع اول) یا تولید انسولین در بدن كاهش یابد یا بیش از حد تولید گردد ولی به خوبی باعث ورود قند به سلول نشود، فرد مبتلا به دیابت (نوع دوم) خواهد شد.
مهمترین نكته در كنترل قند خون در افراد دیابتی نوع اول ایجاد تعادل در تزریق انسولین و رژیم غذایی است و مهمترین نكته در كنترل قند خون در افراد دیابتی نوع دوم بدست آوردن وزن مناسب است. سلول‌های بدن افراد چاق نسبت به انسولین حساسیت كمتری دارند و این بدان معناست كه ممكن است انسولین به اندازه كافی ترشح شود ولی نتواند اثر كند. این نوع دیابت با رژیم غذایی مناسب و انجام فعالیت فیزیكی به‌خوبی كنترل می‌شود.

راهكارهای تغذیه‌ای

رژیم غذایی، قسمتی از درمان دیابت درنظر گرفته می شود. توصیه های زیر به كنترل بهتر این بیماری كمك می‌كند:
-مصرف انواع شیرینی را محدود كنید.
-به مقدار مصرف مواد نشاسته‌ای خود دقت كنید. مصرف غلات كامل (نـان‌های سبـوس‌دار، نـان جـو و برنج قهوه‌ای) توسط افرادی كه قند خون بالایی دارند، اما هنوز دیابتی شناخته نمی شوند، موجب بهبود مقاومت انسولینی و كاهش قند خون ناشتا می‌‌گردد و در افراد دیابتی به كنترل قند خون كمك می‌كند.
-مصرف روغن های جامد حیوانی یا نباتی را قطع كنید و بجای آن از روغن های مایع و به مقدار محدود استفاده كنید.
-مصرف نوشیدنی های الكلی موجب افزایش كالری دریافتی می‌شود، این نوشیدنی‌ها را از برنامه غذایی خود حذف كنید.
-مصرف میوه‌ها به دلیل داشتن فیبر به تنظیم قند خون كمك می‌كند. بنابراین مصرف 5-3 واحد میوه در روز توصیه می‌شود.
- آبمیوه فاقد فیبر است و حتی سبب افزایش کالری دریافتی روزانه می‌شود. همچنین انواع آبمیوه‌هایی كه در تهیه آنها از شكر استفاده می‌گردد (صنعتی یا خانگی) برای افراد دیابتی ممنوع می‌باشد.
-اكثر سبزی‌ها برای بیماری دیابت مفید هستند. در مصرف سبزی‌های سرخ شده و یا همراه با انواع سس‌( چرب ) احتیاط كنید. برای مثال كدوی خام یا پخته (آبپز،كبابی،بخارپز) مفید است ولی وقتی سرخ شود انرژی زیادی خواهد داشت.
-مصـرف مكرر گوشت‌هـای فـرآوری شده مانند سوسیس ،هات داگ و كالباس باعث افزایش خطر ابتلا به دیابت می‌شود.
-حبوبات از جمله سویا به دلیل داشتن فیبر زیاد در كنترل بهتر قند خون و كاهش بروز دیابت نقش مثبت دارند.
-سویا حاوی فیبرهای محلول است و ژلی كه از تركیب فیبرهای محلول با آب به وجود می‌آید به تنظیم قند خون و كاهش كلسترول خون كمك می‌كند.
-فیبرهای موجود در سویا باعث ایجاد سیری می‌شود كه می‌تواند در كنترل وزن و جلوگیری از پرخوری در بیماران دیابتی موثر باشد.
-بیماران دیابتی 6-4 برابر بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری قلبی و سكته مغزی هستند. مصرف پروتئین سویا به دلیل داشتن آنتی‌اكسیدان در كاهش كلسترول بد و تری‌گلیسرید خون (نوعی چربی مرتبط با بیماری قلبی) موثر است.
-بیماران دیابتی پس از گذشت چندین سال در معرض خطر ابتلا به بیماری كلیوی قرار می‌گیرند كه لازم است مصرف گوشت را محدود كنند، در این حالت سویا تنها پروتئین گیاهی كامل است كه می‌تواند جانشین مصرف گوشت گردد.
-آدیپونكتین پروتئینی است كه از بافت چربی آزاد می‌شود و دارای اثر ضد دیابتی است. پروتئین سویا با تحریك بافت چربی باعث افزایش این پروتئین در خون می‌شود و به كاهش بافت چربی بدن و تنظیم قند خون كمك می‌كند.
-به منظور موفقیت بیشتر در كنترل قند خون، برنامه ورزشی مناسب را برای هر روز در نظر بگیرید.

سمیه:

سلام کاش بیشترتوضیح می دادیدکه دیابت نوع یک بیشتردرچه افرادی ودیابت نوع دونیزدرچه افرادی بروز می کندوچه ورزش هایی برای هردونوع مناسب تراست

نام شما:

آدرس ایمیل:

نظر خود را برای ما ارسال کنید:

فقط نظراتی که به زبان فارسی نوشته شده باشند، منتشر می‌شود.