نشریه اینترنتی آشنا

خاطره با شکوه مادر شدن را با ما جاودانه کنید.

Sun, 25 Jul 2010 09:11:34 +0330

بارداری دورانی فراموش نشدنی در زندگی هر زنی است. به کمک عکاسی این لحظات را برای همیشه ماندگار کنید. برنامه منظم برای عکاسی از خانم های باردار و بعد از تولد نوزاد، آلبومی با عکس های زیبا و حرفه ای برای شما به ارمغان خواهد داشت. آتلیه عکاسی تخصصی بارداری و کودک تلفن تماس :09122028041. سارا عمادی

بيماريهاي قلبي و عروقي

Mon, 19 Jul 2010 12:39:33 +0330

نارسايي قلب به معني کاهش شديد عملکرد قلب است يعني قدرت انقباض قلب کم شده و نمي تواند آن را خوب پمپاژ‍کند. قلب نقش مهمي در گردش خون دارد و نارسايي قلب موجب اختلال گردش خون مي‌شود. شايعترين علت نارسايي قلبي ايسکميک مي باشد يعني بر اثر آترواسکلروز شريانهاي کرونري يا سکته قلبي برخي از سلولهاي عضله قلبي مي ميرند يا آتروفي مي شوند و لذا توان انقباض قلب کم مي شود . آترواسكلروز از سنين كودكي شروع مي شود و ده ها سال طول مي كشد تا به حالت پيشرفته برسد اين پديده معمولاً داراي چندين عامل است كه يكي از آن ها تجمع چربي و كلسترول در غشا و داخل سلول است. در اين بيماري چربي ها با رسوب در ديواره ها كم كم به شكل توده در آمده و رگ ها را تنگ نموده و باعث كاهش جريان خون در آنها مي شوند. افرادي كه داراي ميزان بالايي از LDL كلسترول در خون شان هستند احتمال بيشتري دارد كه به آترواسكلروز دچار شوند. افزايش چربي خون مي تواند منجر به رسوب چربي در كبد (كبد چرب)، و يا رسوب در بافت چربي و ايجاد چاقي شود. عمده ترين عوامل خطر بروز بيماري هاي قلبي عروقي، افزايش كلسترول خون، پر فشاري خون و مصرف دخانيات است. عوامل متعددي بر سطح كلسترول تاثير مي گذارند از جمله: سن، رژيم غذايي پر از چربي ،مصرف چرب هاي جامد و كلسترول و زمينه ژنتيك راهكارهاي تغذيه اي: بهبود بخشيدن رژيم غذايي و تصحيح عادات غذايي و شيوه زندگي يكي از مهمترين بخش هاي برنامه گسترده ي جهت پيشگيري از بيماري هاي قلبي عروقي است. 1- مصرف مواد غذايي روزانه را طوري تنظيم كنيد كه وزن مطلوب (در محدوده سلامت)را حفظ نماييد. 2- سعي كنيد برنامه مرتب ورزشي مانند پياده روي به صورت حداقل سه روز در هفته و هربار به مدت 30 تا 40 دقيقه داشته باشيد. 3- روزانه از ميوه و سبزيها بيشتر استفاده كنيد. انها سرشار از فيبر و املاح مفيدي مانند پتاسيم و منيزيوم هستند . 4- غلات كامل و پرفيبر مانند نانهاي سنگك و جو ... را انتخاب كنيد. 5- براي سلامت قلب خود مصرف گوشت قرمز را كاهش دهيد.مصرف ماهي و مرغ(بدون پوست و چربي) براي تامين پروتئين، ويتامينهاي ب ، آهن و روي مي باشد. 6- محصولات سويا مانند برگه هاي پروتئين جايگزين خوبي براي گوشت هستند زيرا پروتئين انها مانند گوشت كامل است بعلاوه آنها داراي ايزوفلاون ها هستند كه داراي فوايد براي سلامت مي باشند. 7- دريافت چربي هاي اشباع(كمتر از 7 درصد انرژي)، چربي ترانس (كمتر از1 درصد انرژي) و كلسترول (كمتر از 300mg )در هر روز محدود كنيد. 8- لبنيات سرشار از كلسيم، ويتامين "د" و پروتئين هستند به چربي انها توجه كرده و از انواع بدون چربي آنها استفاده كنيد. 9- مصرف نوشيدني ها و غذاهاي حاوي قند و شكر را به حداقل برسانيد. 10- در انتخاب و تهيه غذا به ميزان نمك توجه كرده و از نوع كم نمك يا بدون نمك استفاده كنيد. 11- وقتي غذايي كه از بيرون خانه تهيه شده است را مي خوريد، توصيه هاي فوق را براي رژيم غذايي و شيوه زندگي مناسب بکار بريد. گروه تحقيق و توسعه شركت سوياسان

چند لوسیون برای طراوت پوست شما

Sun, 18 Jul 2010 13:56:00 +0330

لوسیون محافظت کنند‌ه‌ی آویشن مواد لازم: برگ آویشن ۲۰ گرم روغن زیتون ۳۰ میلی‌لیتر روغن آووکادو ۲۰ میلی‌لیتر اوسرین ۱۰۰ گرم طرز تهیه: آویشن را در ظرفی شیشه‌ای ریخته و روغن زیتون را به آن اضافه کنید. بگذارید سه روز بماند. سپس آن را از صافی ریز عبور داده و باقیمانده برگ‌ها را خوب فشار دهید تا عصاره آن‌ها خارج شود. این محلول را با روغن آووکادو مخلوط کرده و سپس اوسرین را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. آویشن آرام‌‌بخش است و عطر ملایم و مطبوع آن به پوست حساس آرامش می‌دهد. روغن‌های دیگر موجود در آویشن مثل تیمول باعث تغذیه و حفاظت پوست می‌شود. لوسیون گل بابونه پس از پاک کردن پوست ، عملی که بسیار با اهمیت بوده و نیز مطبوع است، استفاده از لوسیون های طراوت بخش است. پوست شما از هر نوع که باشد نرمال، خشک، چرب نیاز به استفاده از لوسیون دارد تا بدین ترتیب طراوت یابد. از انواع لوسیون های الکل دار می توان در پوست های چرب که بی لطافت بوده و تمایل به جوش دارند استفاده کرد . در پوست های حساس و خشک و خیلی نازک که علایم پیری زودرس در آن نمایان است و مویرگ های زیر آن به وضوح قابل مشاهده می باشد. استفاده از مواد حاوی الکل به شدت ضرر داشته و باید از لوسیون هایی استفاده کرد که به جای الکل در ساخت آن عصاره ارزشمند گیاهی به کار برده شده است. در این شماره به شما طرز تهیه یک نوع لوسیون بدون الکل آموزش داده می شود. مواد لازم: گل بابونه ۲۰ گرم آب ۲۰۰ میلی گرم (سی سی) گلاب ۳۰ میلی لیتر (سی سی) آب لیموترش تازه ۲۰ میلی لیتر (سی سی) طرزتهیه: گل های بابونه را به مدت ۳ دقیقه در آب بجوشانید . در ظرف را گذاشته و بگذارید سرد شود. از صافی ظریف با فشار عبور دهید . گلاب و آب لیمو را به آن افزوده و بعد از مخلوط کردن در شیشه قهوه ای رنگی بریزید. صدها سال است که تاثیر مرطوب کنندگی گیاه بابونه به اثبات رسیده است . این گیاه موجب درمان و تمیزی پوست نیز می گردد. استفاده از گل بابونه در پوست های بسیار حساس و پوست هایی که تحت فشار عصبی ، مستعد داشتن لکه های قرمز هستند توصیه می شود. ماسک موز با شیرین بیان استفاده از این ماسک به مدت چندین ماه به صورت ۲ بار در هفته، باعث به وجود آمدن پوستی صاف و کشیده درشما می شود. این ماسک به علت مواد تشکیل دهنده آن به عنوان یک منبع تغذیه ای بسیار مناسب برای پوست صورت وگردن خصوصا برای پوست های معمولی و خشک می باشد. مواد لازم: پودر شیرین بیان ۲۰ گرم موز کاملا رسیده یک دوم متوسط گلاب ۳۰ سی سی عسل ۲۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد طرز تهیه: ریشه شیرین بیان را کاملاً آسیاب کرده با گلاب مخلوط کنید، نصف یک عدد موز را کاملاً له کرده و همراه با زرده ی تخم مرغ کاملاً مخلوط نمایید و سپس به ترکیب پودر ریشه شیرین بیان و گلاب اضافه نمایید و کاملاً هم بزنید. در انتها عسل را با دیگر مواد به خوبی مخلوط کنید. پوست گردن و صورت را کاملاً تمیز کرده و این ماسک را به مدت ۳۰ دقیقه روی آنها بمالید. از این ماسک می توان به دور چشم نیز مالید. البته به روی پلک ها مالیده نشود و تنها در صورت تمایل به زیرچشم و کناره چشم زده شود. ماسک را به مدت ۳۰ دقیقه روی پوست بگذارید و در طی این مدت از صحبت کردن و هر گونه حرکات در صورت و گردن خود پرهیز کنید. پس از این مدت، پوست را با آب ولرم شست وشو دهید. مواد ارزشمند موجود در این ماسک باعث برطرف نمودن علائم پیری در پوست شده و آن را دوباره شکوفا می کند. ماسک؛ محلول پاک کننده گندم و عسل مواد لازم عسل ۳۰ گرم بادام آسیاب شده ۴۰ گرم پوست پرتقال ۲۰ گرم روغن جوانه گندم ۳۰ میلی‌لیتر طرز تهیه: عسل را با روغن جوانه گندم مخلوط کنید سپس بادام آسیاب شده را به آن بیافزایید.پرتقال درشت و پوست کلفتی را به دو نیم کرده تمام محتویات آن را خارج کرده و سپس با آب داغ به خوبی بشویید. بعد از این که خوب خشک شد آن را رنده کرده و به روی کاغذ در هوای آزاد به مدت یک روز خشک کنید. سپس آن را آسیاب کرده و به مخلوط قبلی اضافه نمایید. آن را روی پنبه مرطوب یا لیف ریخته، جهت تمیز کردن پوست از قسمت پایین گردن شروع کرده و با حرکات ملایم و دورانی به طرف صورت و پیشانی بکشید. این عمل شبیه پیلینگ یا لایه‌برداری سطحی است. این محلول هم زمان با از بین بردن سلول‌های مرده پوست به آن طراوت می‌بخشد. در نهایت محل را با آب فراوان شستشو ‌دهید.

فشار خون بالا

Sat, 17 Jul 2010 08:43:13 +0330

طبق تعريف اگر فردي فشار خون ماکزيمم (سيستولي) او بالاتر از 140 ميلي‌مترجيوه و فشار خون مي‌نيمم (دياستولي) بالاتر از 90 ميلي‌متر جيوه داشته باشد مبتلا به بيماري پرفشار خوني يا هيپرتانسيون است. عوامل موثر در بروز و پيشرفت اين بيماري نژاد، جنس (مذكر)، مصرف سيگار، افزايش سن، زمينه ارثي، چاقي، بيماري‌هاي كليوي و ديابت مي‌باشند. اصول كلي درمان اين بيماري بر پايه كاهش مصرف نمك به منظور كاهش دريافت سديم، قطع مصرف سيگار و ساير دخانيات، كاهش مصرف مواد غذايي پركلسترول، ورزش‌هاي هوازي،كاهش مصرف الكل و مصرف كافي ميوه و سبزي براي تامين پتاسيم، کلسيم، آنتي‌اکسيدان‌ها و فيبر غذايي استوار است. راهكارهاي تغذيه‌اي: تغيير در شيوه زندگي براي اصلاح فشارخون بالا ضروري است. توصيه‌هاي تغذيه‌اي زير براي تغيير در برنامه غذايي پيشنهاد مي‌شوند: - روش‌هاي پخت غذاي خود را تصحيح كنيد. از سرخ كردن غذا بپرهيزيد و بيشتر ازروش بخارپز، كبابي و آب‌پز استفاده كنيد. - وجود محصولات گياهي در رژيم غذايي براي كنترل فشار خون ضروری است، بنابراين مقدار مصرف گوشت را در برنامه غذايي خود به نصف يا يك سوم مقدار قبلي كاهش دهيد. - غلات كامل مانند نان‌هاي پرفيبر (مانند سنگك و جو) را انتخاب كنيد. اين گروه غذايي به طور طبيعي فاقد چربي است، پس از مصرف كره يا مارگارين همراه با آن خودداري كنيد. - حبوبات منبع خوبي از فيبر و پروتئين هستند. اين گروه غذايي را 4 تا 5 بار در هفته در برنامه روزانه خود بگنجانيد. - در بين حبوبات سويا به دليل داشتن ترکيبات ويژه در کاهش فشار خون نقش دارد. روزانه 25 گرم پروتئين سويا را در برنامه غذايي خود بگنجانيد. - روزانه از 8 تا 10 واحد ميوه و سبزي استفاده كنيد. آنها سرشار از فيبر و املاحي مانند پتاسيم و منيزيوم هستند. - مصرف ميوه‌ها و سبزي‌ها را به تدريج افزايش دهيد اينكار به زمان نياز دارد. افزايش يكباره اين گروه غذايي ممكن است موجب نفخ و يا برخي از نارحتي‌هاي گوارشي شود. - به خاطرداشته باشيد گريپ فروت ممكن است با برخي از داروهاي شما تداخل داشته باشد، با پزشك خود در اين‌باره مشورت كنيد. - اگر امكان دارد ميوه را با پوست مصرف كنيد. اينكار باعث افزايش فيبر و مواد مغذي دريافتي مي‌شود. - در هر وعده غذايي در كنار غذاي اصلي از سبزيجات خام (سالاد يا سبزي خوردن) يا پخته استفاده كنيد. - براي کاهش نمک (کلريد سديم) در رژيم غذايي اقدام کنيد و براي حفظ طعم و مزه در حد امکان از طعم‌ها و چاشني‌هاي گياهي استفاده کنيد. - پذيرفتن طعم غذاهاي بي‌نمك در ابتدا كمي مشكل است و حداقل به 6 هفته زمان نياز دارد. براي بهبود طعم غذاها مي‌توان از انواع ادويه، پودر سير، پودر سبزي‌های معطر، آب ليمو، آب غوره ، آب نارنج و يا ساير طعم دهنده‌هاي طبيعي (بدون نمك) استفاده كنيد. - هنگام مصرف محصولات كنسروی به ميزان نمك آنها توجه نماييد و محصول كم نمك را انتخاب كنيد، موقع استفاده آب آنها را دور بريزيد. - از مصرف سوسيس، كالباس، كنسرو گوشت، انواع برگر و ساير فرآورده‌هاي گوشتي به علت دارا بودن مقادير بالاي سديم بايد پرهيز كرد. سبزي‌هاي كنسروی در آب نمك، زيتون شور، چيپس و ساير تنقلات شور نيز نبايد مصرف شوند. - لبنيات سرشار از كلسيم، ويتامين "د" و پروتئين هستند. به ميزان چربي آنها توجه نماييد و از انواع بدون چربي يا کم‌چربی استفاده كنيد. - شيرسويا طعم‌دار يا ساده براي كساني كه با هضم شير مشكل دارند انتخاب مناسبي است. - قبل از پخت انواع گوشت چربي آنها را كاملا بگيريد، پوست مرغ را دور بريزيد و چربي‌هاي قابل رويت آنها را كاملا جدا كنيد. - براي سلامت قلب خود مصرف گوشت قرمز را كاهش دهيد. مصرف ماهي و مرغ (بدون پوست و چربي) پروتئين، ويتامين‌هاي گروه ب، روي و آهن شما را تامين مي‌كند. اما بخاطر داشته باشيد حتي انواع بدون چربي نيز داراي كلسترول هستند، بنابراين محصولات حيواني را كمتر مصرف كنيد. - مصرف ماهي با داشتن اسيدهاي چرب امگا 3 براي شما مفيد است. مصرف حداقل 3 بار در هفته توصيه می‌شود، اما براي پخت آنها از روش‌هايی غير از سرخ كردن استفاده كنيد. - محصولات سويا مانند برگه‌هاي پروتئينی جايگزين خوبي براي انواع گوشت هستند زيرا پروتئين آنها مانند گوشت است اما كلسترول ندارد بعلاوه آنها داراي فيبر و ايزوفلاوون هستند كه براي سلامت مفيدند. - مغزها حاوي چربي‌های غير اشباع و امگا 3 هستند اما توجه كنيد كه كالري زيادي دارند، در مصرف آنها زياده‌روي نكنيد. - مصرف روغن‌هاي جامد حيواني يا نباتي را قطع كنيد و بجاي آن از روغن‌هاي مايع استفاده كنيد. - روغن مايع كانولا (کلزا) و زيتون براي كاهش كلسترول مفيدند. - در موقع خريد به برچسب مواد غذايي توجه كنيد و محصولي را انتخاب نماييد كه مقدار كمتري اسيدهاي چرب اشباع يا اسيد چرب ترانس داشته باشد، زيرا اين مواد سبب بالا رفتن كلسترول مي‌شوند. - اگر تمايل به خوردن شيريني داريد از محصولات بدون روغن مانند آبنبات، شربت و يا آب‌ميوه استفاده كنيد. - اگر تمايل به خوردن شكلات داريد، يك تكه شكلات تلخ كالري زيادي دارد اما براي كاهش فشارخون مفيد است (يك تكه 28 گرمی). - مصرف نوشيدني‌هاي الكلي موجب افزايش فشار خون مي‌شود. اين نوشيدني‌ها را از برنامه غذايي خود حذف كنيد. - کنترل وزن و حفظ آن در محدوده سلامت مي‌تواند به کنترل بيماري فشار خون کمک کند. پرخوري و بي‌تحرکي باعث افزايش وزن مي‌شوند. - به منظور موفقيت بيشتر در كاهش فشار خون، برنامه ورزشي مناسب و منظم براي هر روز در نظر بگيريد. - کافئين يک ماده محرک است که در قهوه، چاي، شکلات و بسياري از نوشابه‌ها وجود دارد. کافئين زياد باعث عصبانيت و اضطراب مي‌شود. مقدار کافئيني که در ۲ تا ۳ ليوان قهوه وجود دارد، فشار خون را بالا می‌برد. در افرادي که بطور منظم کافئين استفاده نمي‌کنند، مصرف کافئين مي‌تواند باعث افزايش شديد اما موقت فشار خون شود. گروه تحقيق و توسعه شركت سوياسان

سرطان

Mon, 12 Jul 2010 14:29:53 +0330

سرطان بيماري سلول‌هاي بدن است. تقسيم غير طبيعي سلول‌ها عملكرد بافت‌ها را مختل مي‌كند و گاهي در سراسر اندام‌هاي بدن پخش مي‌شود. اين سلول‌ها ممکن است تشکيل تومور دهند. تومورها مي‌توانند خوش‌خيم (غير سرطاني) يا بدخيم (سرطاني) باشند. تومورهاي خوش‌خيم به خارج از محل اوليه خود تکثير نمي‌يابند و وارد اندام‌هاي ديگر نمي‌شوند، اما تومورهاي بدخيم از سلول‌هاي سرطاني تشکيل مي‌شوند و ابتدا در همان محل تکثير مي‌يابند. اگر در اين مرحله درمان شروع نشود، آنها مي‌توانند به ساير اندام‌ها مهاجرت کنند، تکثير نمايند و در نهايت تبديل به سرطان تهاجمي شوند. به نظر مي‌رسد نوع شيوه زندگي (قرار گرفتن طولاني مدت در برابر نور خورشيد، سيگار کشيدن، نوع رژيم غذايي) يا مواد موجود در محيط زيست (مواد شيميايي، راديواکتيو و آزبستوز) در ايجاد سرطان موثرند. اين عوامل از طريق واكنش‌هاي شيميايي، راديواكتيوي يا ويروسي سبب توليد سلول‌هاي غير طبيعي و ايجاد سرطان مي‌شوند. دريافت كم آنتي‌اكسيدان‌ها و مواد مغذي، دريافت بيش از حد کالري از طريق مصرف زياد كربوهيدرات‌ها، پروتئين‌ها و چربي‌ها به خصوص چربي‌هاي غير اشباع، از جمله عوامل ايجاد سرطان مرتبط با تغذيه نامناسب به حساب مي‌آيند. سويا وسرطان فيتواستروژن‌ها ترکيباتي گياهي در فرآورده‌هاي سويا، حبوبات، غلات کامل و تخم کتان هستند که ساختماني مشابه استروژن بدن انسان دارند و مي‌توانند با گيرنده‌هاي استروژني ترکيب شوند. سويا تنها پروتئين کامل گياهي است که حاوي انواع فيتواستروژن‌(استروژن‌هاي گياهي) مانند ليگنان‌ها و ايزوفلاوون‌ها است. غذاي حاوي سويا به خصوص اگر پيش از رسيدن به دوران بزرگسالي يعني در دوران کودکي مصرف شود، ممكن است نقش حمايتي در برابر سرطان پستان داشته باشد. بنابراين اگر در زمان كودكي، فرد در معرض اثرات استروژني ضعيف ايزوفلاوون‌ها قرار گيرد، خطر سرطان پستان در بزرگسالي كاهش مي‌يابد. استفاده از سويا در افرادي كه سرطان پستان دارند هنوز مورد بحث است. تهيه صنعتي پودرهاي سويا و غذاهاي حاوي ايزوفلاوون‌هاي ايزوله پروتئيني نسبت به غذاهاي سنتي سويا مانند توفو، مقدار بيشتري ايزوفلاوون دارند به همين دليل در اين افراد مصرف مکمل‌هاي سويا (مکمل ايزوفلاوون سويا، مکمل ايزوله پروتئين سويا) بايد محدود شود. اما پژوهشگران مصرف شير سويا، شيرميوه سويا وپروتئين بافت‌دار سويا که از لوبياي کامل سويا بدست مي‌آيند و هيچگونه فرآوري روي پروتئين‌هاي آنها انجام نمي‌شود را به عنوان بخشي از غذاي سالم پيشنهاد کرده‌اند. راهكارهاي پيشگيرانه از طريق تغذيه و شيوه زندگي 1. وزن خود را در محدوده سلامت حفظ کنيد. براي پيروي از برنامه کاهش وزن مناسب با کارشناس تغذيه مشورت نماييد. پژوهش‌ها نشان داده‌اند کاهش وزن در حفظ سلامت افراد سرطاني درمان شده، بسيار کمک کننده است. 2. ضرب المثلي مي‌گويد: "همه تخم مرغ‌ها را در يک سبد نگذاريد". به بيان ديگر تمرکز بيش از حد در پيروي از رژيم غذايي سالم تنها باعث شکست در تداوم آن مي‌گردد. بنابراين بهتر است به اندازه توان خود زمان براي ورزش و تهيه غذاي سالم بگذاريد تا هميشه بتوانيد از آن لذت ببريد. مطالعه‌اي نشان داده است که پيروي از رژيم غذايي سالم (شامل 5 سهم يا بيشتر در روز مصرف ميوه و سبزي) به همراه ورزش با شدت متوسط (30 دقيقه پياده‌روي در روز) سبب کاهش بازگشت سرطان پستان در افراد درمان شده به ميزان 50 درصد مي‌شود. 3. سعي کنيد از روزانه سبزي‌ها و ميوه‌هايي با رنگ‌هاي متنوع استفاده کنيد زيرا وجود فيبر، ويتامين ث، كاروتنوئيدها،‌فلاوونوئيدها وساير فيتوكميكال‌ها در رژيم غذايي بر پايه گياهان در برابر انواع مختلف سرطان اثر محافظتي دارد. 4. سبزي‌هايي مانند سير، پياز، تره‌فرنگي و پيازچه (حاوي آليوم) اثر حفاظتي بر روي سرطان معده دارد. سير افزون بر اثر حفاظتي در برابر سرطان معده، در پيشگيري از سرطان روده بزرگ (كولوركتال) موثر است. 5. مصرف ميوه‌ها و سبزي‌هايي مانند گوجه فرنگي، هندوانه، گريپ فروت تو سرخ، پاپايا (خربزه درختي) و هويج كه سرشار از رنگدانه قرمز ( ليكوپن) هستند از سرطان پروستات پيشگيري مي‌كند. 6. محصولات سويا را در برنامه غذايي خود قرار دهيد. ايزوفلاوون‌هاي موجود در غذاهاي حاوي سويا داراي اثرات ضد سرطاني بخصوص در رابطه با سرطان پروستات و پستان هستند. 7. مصرف غلات كامل بدن را در برابر انواع سرطان محافظت مي‌كند. سعي كنيد از نان‌هاي تهيه شده با آرد كامل، سنگك، جو و مشابه اين‌ها استفاده كنيد. 8. از رژيم غذايي کم چربي پيروي کنيد. مصرف گوشت‌هاي پرچربي، ميان وعده‌ها و انواع دسرهاي چرب را محدود کنيد، غذاهاي بدون کلسترول را انتخاب نماييد و منابع پروتئين کم چربي مانند توفو، برگه پروتئيني سويا و شيرسويا را به برنامه غذايي خود بيافزاييد. 9. بهتر است از منابع خوب چربي‌هاي گياهي مانند روغن دانه کتان، روغن کلزا (کانولا)، روغن زيتون و روغن ساير مغزها و دانه‌ها مانند آفتاب گردان و گردو استفاده کنيد. 10. انواع ماهي را در برنامه غذايی هفتگی خود بگنجانيد. 11. از مصرف الکل بپرهيزيد. 12. هر روز فعاليت بدني داشته باشيد. براي خود برنامه ورزشي تدوين نماييد. بخاطر داشته باشيد که 30 دقيقه پياده‌روي با شدت متوسط در روز براي سلامت بدن کافي است. 13. اگر دچار سرطان شده‌ايد يا سرطان خود را درمان کرده‌ايد حتما ارتباط خود را با کادر پزشکي ادامه دهيد. اين امر شامل مراقبت منظم، آزمايش‌هاي مخصوص و اطلاعات مرتبط با بيماري است. 14. هدف نهايي هر فرد حفظ سلامت از طريق انتخاب غذاي سالم، ورزش، لذت بردن از زندگي و دوست داشتن خانواده و دوستان است. کارهاي موردعلاقه خود را انجام دهيد، استرس خود را کاهش دهيد و با انتخاب شيوه زندگي مناسب به آرامش دست يابيد. گروه تحقيق و توسعه شركت سوياسان

چاقي

Mon, 05 Jul 2010 12:37:38 +0330

چاقی بيماري است که با اضافه وزن غير طبيعي بدن تعريف مي‌شود. چاقي، شايع‌ترين و مزمن‌ترين بيماري قرن 21 است. اين بيماري اثرات بسيار مخربي بر سلامت انسان دارد و زمينه‌ساز ديابت، بيماري‌هاي قلبي و ناتواني در فرد مي‌شود. به فردي چاق گفته مي‌شود که نمايه توده بدن او از ۳۰ بالاتر باشد، به فردي داراي اضافه وزن مي‌گويند که همين ضريب بين ۲۵ تا ۳۰ باشد. چاقي خود بيماري کشنده‌اي نيست اما اثرات آن موجب بيماري‌هايي همچون تصلب شرائين، سکته قلبي، سکته مغزي، ديابت و غيره می‌شود. افزايش وزن معادل يك كيلوگرم، خطر ابتلا به ديابت را 5/4% افزايش مي‌دهد اين در حالي است كه كاهش وزن 10-5 درصدي به كنترل ديابت كمك مي‌كند. از جمله علايم آشكار اين بيماري، بزرگ شدن شکم، باسن و غبغب است. فعاليت بدني محدود، استفاده از رژيم‌هاي غذايي پرچربی و زمينه ارثي از عواملي هستند كه در بروز و پيشرفت چاقي موثرند.

نمايه توده بدن = وزن (به كيلوگرم Kg )

قد (به متر m)

رده	نمايه توده بدن
داراي کمبود وزن بسيار	کمتر از 5/16
داراي کمبود وزن	از 5/16 تا 5/18
عادي	از 5/18 تا ۲۵
دارای اضافه وزن	از ۲۵ تا ۳۰
چاقي کلاس ۱	از ۳۰ تا ۳۵
چاقي کلاس ۲	از ۳۵ تا ۴۰
چاقي کلاس ۳	بيش از ۴۰

سويا و چاقي پروتئين سويا يك تركيب مهم در دانه‌ي سويا است و مي‌تواند منبع خوبي از پروتئين رژيم غذايي باشد. از بين پروتئين‌ها‌ي گياهي، پروتئين‌ سويا كامل است و مي‌تواند مثل پروتئين حيواني تمام نياز‌هاي بدن را تامين نمايد. پروتئين سويا به دليل داشتن ايزوفلاوون‌ها در بين پروتئين‌هاي گياهي منحصر به فرد است. به طور خاص نشان داده شده است بخشي از پروتئين سويا به نام بتاكان‌گلايسينين beta-conglycinin باعث كاهش اضافه وزن مي‌شود. برخي از مطالعات نشان داده‌اند پروتئين سويا در مقايسه با ساير پروتئين‌ها مصرف انرژي را بيشتر افزايش مي‌دهد. در هر صورت هيچ شكي وجود ندارد كه پروتئين سويا مي‌تواند به عنوان يك تركيب موثر در كاهش وزن، وارد رژيم غذايي افراد شود. از طرف ديگر ديده شده است رژيم‌هاي كم كالري حاوي پروتئين سويا، بيشتر از رژيم‌هاي صرفا" کم کالري در کاهش وزن موثرند. همچنين پروتئين سويا و تركيبات آن باعث سيري مي‌شود، انباشت چربي را در بافت کبد و بافت چربي کاهش ‌دهد و از اين طريق به كاهش وزن كمك مي‌كند. پروتئين سويا با تحريك بافت چربي باعث افزايش توليد فاكتور پروتئيني به نام آديپونكتين مي‌شود كه به كاهش بافت چربي بدن و تنظيم قند خون كمك مي‌كند. راهكارهاي تغذيه‌اي * غلات كامل مانند نان‌هاي پرفيبر (مانند سنگك و جو) را انتخاب كنيد. اين گروه غذايي به طور طبيعي انرژي كمتري در مقايسه با انواع بدون سبوس دارند. * حبوبات منبع خوبي از فيبر و پروتئين هستند. اين گروه غذايي را در برنامه روزانه خود قرار دهيد. * روزانه از انواع ميوه و سبزي بيشتری استفاده كنيد. آنها سرشار از فيبر و مواد معدنی مانند پتاسيم و منيزيوم هستند. * اگر امكان دارد ميوه را با پوست مصرف كنيد. * هنگام مصرف محصولات كنسرو شده به محتواي روغن و نمك آنها توجه نماييد و محصول كم چرب و كم نمك را انتخاب كنيد، يا موقع استفاده آب آنها را دور بريزيد. * لبنيات سرشار از كلسيم، ويتامين "د" و پروتئين هستند، به چربي آنها توجه نماييد و از انواع بدون چربي يا کم چربی استفاده كنيد. * شير سويا براي كساني كه با هضم شير حيواني مشكل دارند، انتخاب مناسبي است. * روش‌هاي پخت غذاي خود را تصحيح كنيد. کمتر از روش سرخ كردن غذا استفاده نماييد و بيشتر روش بخارپز، كبابي و آب‌پز را بکار بريد. * براي سلامت قلب خود مصرف گوشت قرمز را كاهش دهيد. مصرف ماهي و مرغ (بدون پوست و چربي) براي تامين پروتئين، ويتامينهاي گروه ب ، آهن و روي مناسب است. * محصولات سويا مانند برگه‌هاي پروتئيني جايگزين خوبي براي گوشت هستند زيرا پروتئين آنها مانند گوشت كامل است. بعلاوه آنها داراي انواع ايزوفلاوون هستند كه براي سلامت مفيدند. * مغزها حاوي چربي مفيد از جمله امگا 3 و ساير اسيد هاي چرب غيراشباع هستند، اما توجه كنيد كه كالري زيادي دارند. بهتر است در مصرف آنها اعتدال را رعايت كنيد. * مصرف روغن‌هاي جامد حيواني يا نباتي را قطع كنيد و بجاي آن از روغن هاي مايع استفاده كنيد. * روغن مايع كانولا (حاوي اسيد چرب امگا 3) براي كاهش كلسترول مفيد است. در موقع خريد به برچسب مواد غذايي توجه كنيد و محصولي را انتخاب نماييد كه مقدار كمتري اسيدهاي چرب اشباع و يا اسيد چرب ترانس داشته باشد زيرا اين مواد سبب بالا رفتن كلسترول مي‌شود. گروه تحقيق و توسعه شركت سوياسان

یائسگی

Sun, 04 Jul 2010 10:23:25 +0330

یائسگی قطع دائمی خونریزی ماهانه است. سن متوسط یائسگی 51 سالگی است اما حدود 4 درصد زنان قبل از 40 سالگی دچار یائسگی زودرس می‌شوند. ورود به دوران یائسگی ممکن است همراه با تعداد کمی از علایم یا تغییرات در وضعیت سلامت بدن باشد که می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: گُرگرفتگی همچنانکه تعادل هورمون‌ها بهم می‌ریزد، عروق خونی به سرعت گشاد می‌شوند که سبب افزایش درجه حرارت پوست و احساس گرما می‌گردد. این احساس گرما از سمت سینه بطرف شانه، گردن و سر حرکت می‌کند. شخص ممکن است عرق کند و همچنانکه عرق از سطح پوست تبخیر می‌شود احساس لرز، ضعف و گیجی پیدا کند. چهره ممکن است برافروخته بنظر برسد و لک‌های قرمز روی سینه، گردن و بازوها ظاهر شوند. گُرگرفتگی می‌تواند از ۳۰ ثانیه تا ۳۰ دقیقه طول بکشد، اگر چه در اکثریت افراد ظرف ۲ تا ۳ دقیقه از بین می‌رود. سیکل ماهانه نامنظم سیکل ماهانه ممکن است بطور ناگهانی متوقف شود یا به احتمال بیشتر دچار تغییرات تدریجی گردد. یعنی ممکن است قبل از توقف کامل، دفعات یا میزان خونریزی کمتر یا بیشتر شود. اختلالات خواب و تعریق شبانه اختلال خواب اغلب بدنبال گُرگرفتگی شبانه ایجاد می‌شود. ممکن است فرد از یک خواب خوب با عرق شبانه و پس از آن لرز بیدار شود و نتواند دوباره براحتی بخوابد. کمبود خواب می‌تواند روی خلق و خو و سلامت فرد اثر بگذارد. تغییرات واژن و مثانه با کاهش سطح استروژن، بافت‌های پوشاننده واژن و پیشابراه خشک‌تر، نازک‌تر و قابلیت کشش آنها کمتر می‌شود. بعلت کاهش ترشحات طبیعی ممکن است در حین نزدیکی احساس خشکی، سوزش، خارش یا ناراحتی ایجاد شود. به دنبال آن میزان عفونت‌های مثانه و عفونت‌های قارچی واژن بیشتر می‌شود. بی‌اختیاری ادرار فرد ممکن است با از دست رفتن کشش‌پذیری پیشابراه و واژن دچار بی‌اختیاری ادرار شود. بی اختیاری ادرار ممکن است به‌ هنگام سرفه، خنده یا بلند کردن اجسام ایجاد شود که نیاز به دفع آنی ادرار دارد. تغییرات روحی با شروع دوران یائسگی ممکن است فرد تغییرات خلقی را تجربه کند و حساس‌تر شود. احتمال دارد ارتباطی بین سطح هورمون و خلق و خو وجود داشته باشد، اما عواملی مانند استرس، بی‌خوابی و وقایعی مثل بیماری یا مرگ والدین، ترک جمع خانوادگی توسط فرزندان یا بازنشستگی به تغییرات خلق و خو کمک می‌کنند. فقدان میل جنسی گاهی در دوران یائسگی میل جنسی کاهش می‌یابد که شاید مربوط به سطح هورمون، تغییرات خلقی یا تحریک پذیری باشد. اما در اکثریت زنان میل جنسی تغییر پیدا نمی‌کند. تغییرات ظاهری بعد از یائسگی، چربی موجود در ران و لگن به بالاتر از کمر و شکم منتقل می‌شود. ممکن است فرد دچار فقدان احساس پری سینه‌ها، ‌نازکی موها و چین و چروک پوست شود. در این دوران سطح استروژن کاهش می‌یابد ولی بدن به تولید مقدار کم هورمون مردانه تستوسترون ادامه می‌دهد در نتیجه ممکن است موی ضخیم روی چانه، لب فوقانی، سینه و شکم رشد کند. بیماری قلبی استروژن با کاهش کل کلسترول و کلسترول بد یا LDL و افزایش کلسترول خوب یا HDL در سلامت قلب نقش دارد. زمانی که سطح استروژن طی یائسگی کاهش می‌یابد ممکن است میزان کل کلسترول بالا رود و احتمال خطر بیماری قلبی، ‌سکته و سایر بیماری‌های مرتبط با قلب و عروق زیاد شود. سیگار، فشار خون بالا، دیابت، کم‌تحرکی‌ یا رژیم غذایی نامناسب، در افزایش خطر بیماری قلبی زنان یائسه موثر است. پوکی استخوان طی چند سال اول پس از یائـسگی تراکم استخوان‌ها با سرعت بیشتری کاهش می‌یابد. هر سال كه از یائـسگی می‌گذرد، حدود 5/1-1 درصد از توده استخوانی از دست می‌رود. این کاهش می‌تواند منجر به استئوپنی (‌کاهش توده استخوانی) شود که حالت شدیدتر آن پوکی استخوان است. راهکارهای تغذیه‌ای و شیوه زندگی - به طور منظم ورزش كنید. ورزش یكی از عوامل مهم برای قرار گرفتن كلسیم در داخل استخوان و محكم شدن استخوان‌ها است. پیاده‌روی ورزش مناسبی است. - همه روزه مواد غذایی حاوی كلسیم، به خصوص لبنیات پاستوریزه كم چربی مصرف كنید. درگروه لبنیات شیر، ماست، پنیر و كشك از منابع خوب كلسیم هستند (به یاد داشته باشیدكه اضافه كردن چای، پودر نسكافه، پودر كاكائو و قهوه به شیر، از جذب شدن كلسیم آن جلوگیری می‌كند). - شربت‌های كاهنده اسید معده نمی‌گذارند كلسیم غذا جذب شود. بنابراین از مصرف خودسرانه و غیر ضروری آنها خودداری كنید و فقط با تجویز پزشك مصرف نمایید. - نوشابه‌های گازدار جلوی جذب كلسیم غذا را می‌گیرند. تا حد امكان نوشابه های گازدار را كمتر مصرف كنید. - استعمال دخانیات و مصرف الكل برای همه، درهرسنی و هر شرایطی ضرر دارد. از جمله عوارض استفاده از آنها، تشدید پوكی استخوان است. ازمصرف آنها جداً خودداری كنید. - ویتامین د با افزایش جذب كلسیم در روده‌ها از پوكی استخوان جلوگیری می‌كند. برای تامین آن هر روز در مقابل نور مستقیم خورشید قرار بگیرید (تابش نور خورشید از پشت شیشه تاثیر ندارد). - مصرف غذاهای حاوی سویا می‌تواند به كاهش عوارض ناشی از یائسگی از جمله گرگرفتگی و عرق شبانه کمک کند. - مصرف سویا در دوران یائسگی، می‌تواند سطح هورمون‌های زنانه را در بدن زنان یائسه تنظیم كند. - پروتئین سویا می‌تواند با کاهش کلسترول بد و تری گلسیرید از بیماری قلبی‌ـ‌عروقی جلوگیری كند. - مصرف محصولات سویا را در برنامه غذایی خود قرار دهید زیرا ایزوفلاوون‌های (فیتواستروژن) سویا به واسطه‌ تاثیری كه روی كلسیم دارند از توده استخوانی محافظت می‌كنند (فیتو استروژن‌ها ترکیبات گیاهی هستند که می‌توانند در بدن مشابه استروژن عمل کنند). - با توجه به ارزش غذایی سویا و فرآورده‌های آن و همچنین ارتباط آن با پوكی استخوان، گنجاندن هفتگی 2 تا 4 واحد سویا و فرآورده‌های آن در یک رژیم غذایی مفید است. 6-4 هفته پس از شروع مصرف سویا می‌توان اثر آن را مشاهده کرد ( یک واحد سویا معادل یک لیوان شیر سویا، 25 گرم برگه‌های پروتئینی یا یک چهارم یک بسته 100 گرمی است). - در این دوره از زندگی پیشگیری از افزایش وزن بسیار مهم است. اکنون بیش از هر زمان دیگر باید از دریافت بیش از حد کالری اجتناب گردد. از اینرو از مصرف غذاهای بسیار چرب و شیرین بپرهیزید. - از حبوبات بیشتری نسبت به زمان قبل از یائسگی استفاده نمایید زیرا این مواد سبب جذب تدریجی قند به داخل جریان خون می‌شوند و شروع گرسنگی را به تعویق می‌اندازند. این گروه سرشار از فیبر هستند و منبع خوب ویتامین و مواد معدنی از جمله اسید فولیک، ویتامین ب6 و کلسیم به حساب می‌آیند. از طرف دیگر چون منبع پروتئینی با چربی اندک هستند برای آن دسته از زنان یائسه که مبتلا به چربی خون می‌باشند، مفید است. - میوه و سبزی بیشتری مصرف کنید. این مواد غذایی دارای فیبر، انواع ویتامین و مواد معدنی بیشتری هستند و بطور طبیعی کم چربی می‌باشند. در این دو گروه غذایی ماده معدنی بنام بور (Boron) وجود دارد که به بدن این امکان را می‌دهد تا استروژن بیشتری بسازد. همچنین بور سبب می‌شود کلسیم کمتری از بدن دفع شود و استخوان‌ها محکم باقی بمانند. - معمولا منابع غذایی سرشار از ماده معدنی بور حاوی فیتواستروژن نیز هستند از جمله: آلو، آلو خشک، سیب، گوجه‌فرنگی، گلابی، انگور، مرکبات، چغندر، فلفل دلمه‌ای، انواع کلم، کاهو، گل کلم، سویا، پیاز، شلغم و گندم، شنبلیله گروه تحقیق و توسعه شركت سویاسان

سلامت و زيبايي پوست، مو و ناخن

Sun, 04 Jul 2010 10:09:57 +0330

پوست وسيع ترين عضو زنده بدن و يكي از پركارترين اعضاي بدن مي‌باشد كه از سه لايه اپيدرم، درم و هيپودرم تشكيل شده است. اپيدرم مسئول زيبايي و شادابي ظاهري پوست است و اولين سد دفاعي در مقابل حمله مواد اكسيد كننده در بدن به شمار مي‌رود. اين بخش از پوست حاوي مقدار زيادي آب است. با افزايش سن، ظرفيت نگهداري آب در پوست كاهش مي‌يابد در نتيجه پوست به سمت خشك و چروك شدن تمايل پيدا مي‌كند. درم به كمك شبكه محكمي از كلاژن و رشته‌هاي پروتئيني الاستين، سبب استحكام بافت پوست مي‌شود و پوست را در مقابل آسيب‌هاي مكانيكي محافظت مي‌كند. هيپودرم آخرين لايه پوست است كه آن را به بافت‌هاي ماهيچه‌اي متصل مي‌كند و خاصيت ارتجاعي زيادي دارد. مو يكي از ضمائم پوست است كه از دو قسمت تشكيل مي‌شود. قسمت خارج پوست، از سلولهاي مرده به وجود آمده است و قسمت داخل آن، ريشه و پياز مو نام دارد كه داراي سلول‌هاي زنده و فعال است. مو از يك پروتئين ساختماني به نام كراتين ساخته مي‌شود كه اين پروتئين در ناخن و سطح خارجي پوست هم وجود دارد. آسيب‌ پوستي: برخي تغييرات پوستي شامل نازك شدن، چروكيدگي و كاهش خاصيت ارتجاعي پوست هستند كه از جمله عوامل مؤثر در ايجاد اين تـغييرات ناخوشايند افـزايش سن، كاهـش سطح استروژن در اثر يائـسگي، عادات غـذايي نامـناسب، اسـترس و مصـرف دخـانيات مي‌باشند. آسيب‌ مو: ريزش، خشكي، چربي و شكننده بودن مو از جمله شايع‌ترين مشكلات مو در مردان و زنان است. ناراحتي‌هاي عصبي، نگراني، دلواپسي، اندوه، كم‌خوابي، بدخوابي و برخي بيماري‌ها (كمبود آهن) سلامت مو را به خطر مي‌اندازند. آسيب ناخن: ناهموار شدن، برآمدگي و ورقه ورقه شدن سطح ناخن‌ها، از جمله مشكلات شايع ناخن هستند كه ظاهري ناخوشايند به آن مي‌دهند و سبب كاهش شفافيت ظاهري مي‌شوند. سويا و سلامت پوست، مو و ناخن بر اساس تحقيقات اخير، پروتئين سويا در كاهش بسياري از تغييرات ظاهري پوست نقش دارد. اين تغييرات در اثر افزايش سن، تابش آفتاب و آكنه به وجود مي‌آيند. متخصصان پوست، جهت درمان ضايعات پوستي از روش‌هايي استفاده مي‌كنند كه معمولا گران هستند و سبب آزردگي و سوزش پوست مي‌شوند. بنابراين كشف اخير مي‌تواند يكي از راهكارهاي آسان جهت درمان کمکي برخي ضايعات باشد. همچنين مشخص شده است كه مصرف شير سويا و ساير فرآورده‌هاي آن مي‌توانند باعث كاهش ريزش مو و تغيير الگوي طاسي شوند. زيرا تركيبي در سويا وجود دارد كه از تبديل هورمون تستوسترون به دي‌هيدروتستوسترون (DHT) به عنوان عامل اصلي ريزش مو جلوگيري مي‌كند. مصرف سويا و فرآورده‌هاي آن همچنين مي‌تواند سبب بهبود شكل ظاهري ناخن هاي ورقه ورقه شده بعد از 6 ماه شود. راهكارهاي تغذيه‌اي o مصرف 8-6 ليوان مايع در روز (شامل آبميوه‌هاي طبيعي، شير سويا) خشكي پوست و تيرگي دور چشم در اثر کاهش آب بدن را بهبود مي‌بخشد. o مقدار كافي و مناسب مواد غذايي حاوي پروتئين مانند سويا و فرآورده‌هاي آن، مرغ بدون پوست، بوقلمون، ماهي، غلات و حبوبات را در برنامه غذايي خود وارد كنيد. o مصرف ميوه‌ها و سبزي‌هاي تازه به عنوان مواد غذايي حاوي ويتامين اي، ويتامين ث و آنتي‌اکسيدان‌ها را افزايش دهيد. o غلات كامل و سبوس‌دار را در برنامه غذايي خود بگنجانيد. o مغزها و دانه‌ها (مغز فندق، كنجد، تخم آفتابگردان و كدو) به دليل داشتن اسيدهاي چرب ضروري براي سلامت پوست و مو مفيد هستند. اين گروه از مواد غذايي را در حد اعتدال مصرف كنيد. o مصرف غذاهاي گوشتي فرآوري شده مانند غذاهاي آماده، سوسيس و كالباس را كاهش دهيد. o از مصرف كربوهيدرات‌هاي تصفيه شده مانند شيريني‌ها و ساير منابع حاوي شكر تا حد امكان خودداري كنيد. o چربي‌هاي اشباع شده مانند گوشت قرمز و فرآورده‌هاي لبني پرچربي را كمتر مصرف كنيد. o از مصرف بيش از حد نوشيدني‌هاي كافئين‌دار يا چاي و نوشيدني‌هاي شيرين غير الكلي مانند نوشابه‌ها خودداري كنيد. راهكارهاي مربوط به شيوه زندگي o با كنترل برخي عوامل محيطي، ميزان استرس روزانه را كاهش دهيد. o براي استراحت و خواب، زمان كافي اختصاص دهيد. o با انجام فعاليت‌هايي مانند يوگا، مديتيشن و استفاده از تكنيك‌هاي تنفسي به آرامش خود كمك كنيد. o فعاليت‌هاي ورزشي به حفظ جريان خون كافي در پوست كمك مي‌كنند، يك برنامه ورزشي منظم براي خود تنظيم كنيد. o ماساژ سر به سرعت بخشيدن گردش خون در آن كمك مي‌كند و براي سلامت مو مفيد است. o از كرم‌ها و شامپوهاي مناسب براي پوست و موي خود استفاده كنيد. مواد غذايي مفيد براي پوست، مو و ناخن برنامه غذايي كه به اندازه كافي ويتامين‌هاي ث، آ و گروه ب و نيز مواد معدني كلسيم، آهن، مس، سلنيم، روي و يد داشته باشد مي‌تواند در سلامت پوست ،مو و ناخن موثر باشد. منابع غذايي خوب ويتامين‌ها و مواد معدني بالا به شرح زير است: o مواد غذايي حاوي ويتامين آ و بتا كاروتن: جگر، پنير، تخم مرغ، هويج و سبزي‌هاي برگ سبز تيره o مواد غذايي حاوي ويتامين‌هاي گروه ب: تخم مرغ، مرغ، تخم كدو، جوانه گندم، سبزي‌ها o مواد غذايي حاوي ويتامين اي: سبزي‌هاي برگ سبز تيره، جوانه گندم، ماهي، تخم مرغ، مغزها و دانه‌ها o مواد غذايي حاوي كلسيم: فرآورده‌هاي لبني، مغزها، دانه‌ها و سبزي‌هاي برگ سبز تيره o مواد غذايي حاوي سلنيم: مرغ، ماهيچه، غلات سبوس‌دار، لبنيات، ميوه‌ها، پياز، سير، دانه‌ها و مغزها o مواد غذايي حاوي روي: جگر، تخم مرغ، قارچ، تخم كدو o مواد غذايي حاوي آهن و مس: جگر، انواع گوشت‌ها، خشكبار و حبوبات o مواد غذايي حاوي آنتي‌اكسيدان‌ها: سبزي‌ها و ميوه‌هاي زرد، قرمز و نارنجي رنگ مانند انگور قرمز و انواع توت؛ سويا و فرآورده‌هاي آن o مواد غذايي حاوي اسيدهاي آمينه سولفوردار: حبوبات، تخم مرغ، سير، عدس، پياز و ماست o مواد غذايي حاوي اسيدهاي چرب ضروري: مغزها و دانه‌ها، انواع ماهی گروه تحقيق و توسعه شركت سوياسان

پوست فرزند شما

Fri, 02 Jul 2010 20:12:14 +0330

مانند همه پدر و مادرها، شما هم خواستار بهترین ها برای کودک خود هستید. کودکان حساس و آسیب پذیر هستند و به همین دلیل همیشه به این فکر می کنید که چگونه و در مقابل چه چیز هایی باید از آنها محافظت کنید. اگر نمی دانید چگونه باید این حمایت را آغاز کنید، بدانید که مهمترین عامل در محافظت از فرزندتان، محافظت از پوستش است که می تواند نقش مهمی را در زندگی او ایفا کند. بلافاصله پس از تولد کودک شما و یا در هفته های اولیه پس از تولد، کودک شما تمام خال های مادر زادی را که تا آخر عمر خواهد داشت را نمایان می کند. بعضی از این خال ها، نشانه هایی خواهد شد که تا آخر عمر، ما را از دیگران متمایز می کند در حالیکه بعضی دیگر نیاز به مراقبت و توجه بیشتری دارند. اگر کودک شما خال مادر زادی قرمز، صورتی و یا مایل به آبی و برآمده دارد، تمامی اینها نشانه ای از این است که باید کودک خود را پیش یک متخصص پوست و یا بیماریهای کودکان ببرید تا تحت نظر باشد. این علامتها، به خالهای مادرزاد رگی معروف هستند. در این نمونه از بیماریهای پوستی رگ های خونی بسیار به پوست نزدیک هستند و می توانند به راحتی موجب بیماری شوند. سه نمونه شایع خالهای مادرزادی که منشا به وجود آمدن آنها گرفتگی رگ ها است عبارت اند از: لکه های قزل آلائی شکل، تومور های خونی و پورت وین.این خالها اصولا بیخطر هستند و نتیجه آن چک آپ کامل بدن کودک شما و امتحان درمان جدید است. لکه های قزل آلائی شکل اصولا بیخطر هستند. این نوع لکه ها به نام های " بوسه فرشته " و "گاز لک لک" هم معروف هستند.( این اسامی به این دلیل به این نوع لک ها داده شده است که اصولا در کودکان تازه متولد یافته مشاهده می شود) این لکه ها ممکن است به مرور زمان از بین بروند و یا در دوران بلوغ کم کم محو شود.این نوع لک ، به ندرت احتیاج به درمان دارد. تومور مویرگ خونی نیز نوع دیگری از خال های مادر زادی است که معمولا چند هفته بعد از تولد ظاهر میشود.این نوع خال می تواند در هر قسمت از بدن ظاهر شود و اصولاً به صورت نقطه قرمز پهنی ظاهر می شود که تا هنگام تولد اولیه کودک به رشد خود ادامه می دهد.ولی بعد از آن ،این نشانه شروع به محو شدن می کند.بر طبق آماری که در مهد های کودک دیده می شود، بیش از نیمی از افرادی که این نوع خال مادر زادی را دارند، دراین سن ، از بین رفتن کامل این نوع نشانه را میبینند. درحدود نود درصد افراد هم تا سن نه سالگی کاملا این نوع خال ازبین می رود. در حالیکه این نوع تومورهای مویرگی بیخطر هستند ، اماباید به آنها توجه کرد.اگر این نوع نشانه ها، شروع به خون ریزی کند و یا در رنگ و ظاهر آن تغییر محسوسی مشاهده شود، سریعا کودک خود را نزد یک متخصص بیماری های پوستی ببرید. لکه های پورت وین که با نام "تغییر شکل مویرگ ها" نیز معروف هستند، نتیجه تجمع غیر عادی رگ های خونی در پوست است. بسیاری از این نوع لکه ها با بزرگ شدن کودک بزرگ می شوند و بیشتر اوقات این لکه ها محو نمی شوند چرا که تمایل به گسترش دارند و این امر می تواند در کودکان از نظر زیبائی و احساسی تولید ناراحتی نمایند. بسیاری از لکه های پورت وین هنگامی که کودکان خردسال هستند قابل درمان است. یکی از بهترین روش ها نسبت به روش های درمانی که قبلا ذکر شد، ، لیزر درمانی است. بسیاری از لکه ها با اولین درمان از بین می روند در حالیکه بعضی از آنها ا به چند بار درمان احتیاج دارند. ترجمه: بیتا نجف زاده

پانزده راه برای آنکه هیچگاه خسته بنظر نرسید

Fri, 02 Jul 2010 09:35:06 +0330

تا حالا شده همکارتون که آشنایی کمی باهاتون داره یا کاملا باهاتون غریبه است بهتون بگه چقدر خسته به نظر می رسید؟ اون لحظه می خواهید با مشت بزنید تو صورتش! اصولا کسانی که شب دیر به رختخواب می روند روز بعد خسته و خواب آلود بنظر می رسند. در اینجا روشهایی ارائه می دهیم برای اینکه شاد و سرزنده بنظر برسید و دیگر هیچ وقت این عبارت آزاردهنده را نشنوید: • بصورت وارونه بخوابید طوریکه سر شما پایین تر از بدن و پاهایتان قرار گیرد. این کار باعث می شود که خون در صورت شما جریان یابد و صورتی گلگون و سرحال داشته باشید. • موهای خود را به سمت بالا جمع کنید و ببندید. این کار باعث میشود که صورت شما کمی به سمت بالا کشیده شود و چهره شما را بازتر نشان دهد. • از رژ لب صورتی براق استفاده کنید. این کار هم به چهره شما رنگ می دهد و هم باعث می شود که چشمان خسته شما کمتر در نظر اطرافیان جلب توجه کند. • از دوش آب ولرم استفاده کنید. حمام کردن با آب ولرم در صبح باعث می شود که خون در زیر پوست شما جریان یابد و شادابی به پوست شما باز گردد. • چند قطره ای لیمو و روغن زیتون را به آبی که در ان چند تکه یخ انداخته اید بیفزایید. یک تکه یخ را بر روی صورت خود حرکت دهید، درابتدا سرمای آن زیاد است ولی پوست شما به آن عادت خواهد کرد.سرمای یخ پف صورت شما را کاهش میدهد، همچنین اسید سیتریک موجود در آب لیمو باعث سفت شدن پوست شما می شود و روغن زیتون به رطوبت پوست شما می افزاید. • از سایه هایی استفاده کنید که قرمزی چشم شما را کمتر نشان دهد. از مداد چشم تیره در قسمت داخلی پلک بالایی استفاده کنید، این کار قسمت سفیدی چشم شما را براق تر نشان می دهد. از مداد چشم روشن در قسمت داخلی پلک پایین خود استفاده کنید. • یک تکه پارچه نخی را در درون قهوه ای که کاملا دم کشیده است فرو ببرید و آنرا به آرامی در زیر چشمهایتان فشار دهید. این کار باعث می شود که پف و گودی دور چشم از بین برود. کافئین موجود در قهوه باعث می شود هاله سیاه ریگ دور چشم کمرنگ شود و از پف دور چشم نیز می کاهد. • از مصرف غذاهای شور خودداری کنید. سدیم زیاد باعث پف کردن صورت شما می شود. از مصرف انواه سس ها بپرهیزید زیرا اکثر انها پرچرب اند و طعم نمک را به خود جذب می کنند در نتیجه شما نمی توانید طعم شوری آن را حس کنید. • از ریمل استفاده کنید. سعی کنید حالت قشنگی به مژه های پلک بالایی بدهید. چشمانی که خسته هستند احتیاجی به مداد تیره در پلک پایین ندارند. • از رنگهای شاد در انتخاب لباس استفاده کنید. رنگهای شاد چهره شما را بازتر نشان میدهد. رنگهای تیره بخصوص رنگ مشکی چهره شما را رنگ پریده تر می کند. روسری یا شال صورتی سر کنید تا چهره شما پر حرارت و شاداب بنظر رسد. • از سایه پررنگ در گوشه چشم استفاده کنید. این قسمت بطور طبیعی تیره بنظر می رسد. وقتی از سایه های پررنگ در این قسمت استفاده می کنید باعث می شود که چشم شما براق تر بنظر رسد. • از وسائل زینتی براق و درخشان استفاده کنید زیرا شما را سرزنده و سرحال نشان می دهد. • از سایه های مایل به قرمز استفاده نکنید. سایه هایی که ته رنگ قرمز دارند مثل قهوه ای باعث می شود که سرخی چشمان شما بیشتر جلوه کند. از سایه های سرد استفاده کنید. • هیچوقت بروی صورت نخوابید. این کار پف صورت را زیاد می کند و باعث می شود چهره شما بیشتر خسته و خواب آلود بنظر رسد. • بعضی اوقات که صورت شما بی روح است احتیاج به این دارید که رنگ و جلوه تازه ای به آن ببخشید. می توانید از برنزه کردن استفاده کنید. بخصوص در ناحیه گونه ها بیشتر از آن استفاده کنید زیرا جلوه بیشتری دارد. ترجمه: م. ابوحمزه

اولین نمایشگاه تخصصی مادر، نوزاد و کودک

Tue, 29 Jun 2010 16:34:59 +0330

اولین نمایشگاه تخصصی مادر، نوزاد و کودک توسط شرکت نمایشگاهی میلاد نور و با مجوز سازمان توسعه تجارت ایران در تاریخ 1 لغایت 3 مردادماه سال جاری در محل مرکز آفرینش های فرهنگی هنری(سالن حجاب) برگزار می گردد. از آنجائیکه توجه و تلاش در جهت رسیدگی به نیازها و مسائل مربوط به "مادران" در جایگاه مهد تربیت فرزندان و "نوزادان و کودکان" به عنوان آینده سازان جامعه بطور کلی، از اهداف عالیه برگزاری نمایشگاههایی از این دست می باشد، نمایشگاه مذکور تلاش می کند تا با ارائه آخرین اطلاعات و نوآوریها در رابطه با مادران، نوزادان و کودکان (تا 6 سالگی) در زمینه های مختلف از جمله ارتقاء بهداشت و سلامت جسمی و روانی، آموزشی، فرهنگی و رفاهی، شناساندن سازمانهای دولتی و غیر دولتی ارائه دهنده خدمات ذیربط، معرفی ابداعات و تجهیزات به روز در زمینه های مربوط به آنها گامی هرچند کوچک در جهت نیل به این مهم بردارد. همچنین توجه به نقش فرهنگی، رفاهی و خدماتی در قالب فرهنگسراها و خانه های فرهنگ، سلامت و اسباب بازی و توجه ویژه به آموزش به خانواده ها جهت ارتقاء سلامت مادران، نوزادان و کودکان، به عنوان ابزاری کارآمد دراین راستا می باشد. لازم بذکر است برنامه ریزی برای برپایی همایش جانبی تحت عنوان "ارتقاءسلامت و تکامل کودکان" با همکاری دفتر سلامت، جمعیت و خانواده وزارت بهداشت، صورت پذیرفته است. امید است با حضور شما بتوانیم نمایشگاه را هرچه پربارتر برگزار نماییم. زمينه هاي مشاركت در نمايشگاه مادر، نوزاد و كودك: - سازمانهاي حامي مادر، نوزاد و كودك از جمله: وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي، وزارت آموزش و پرورش، سازمان بهزيستي، - سازمان محيط زيست، سازمان صدا و سيما، شهرداري - NGO ها و سازمانهاي غيردولتي حامي مادر و كودك - مراکز پزشکی - درماني مادر، نوزاد و كودك و تجهيزات مربوطه (كمربند و كفش هاي طبي، انواع كرمها، پدهاي بهداشتي) - متخصصين مربوط به مادر، كودك و نوزاد از جمله روانپزشك، روانشناس، تغذیه - مراكز مربوط به آموزش دوران بارداري، زايمان، تنظيم خانواده - مكمل هاي غذايي مادر( آهن، كلسيم، مولتي ويتامين ) - پوشاك مادر(مربوط به دوران بارداري) - مبلمان اتاق نوزاد و كودك (پرده، فرش، قفسه، ميز ) - پوشاك نوزاد و كودك (لباس، كفش، جوراب ) - وسايل خواب (پتو، تشك و بالش، ملحفه، هدفون خواب بچه) - لوازم بهداشتي، آرايشي و درماني (پيشبند، بطري، سرشيشه، پستانك، دندون گير، زانوبند، انواع كرم، پماد و پودر، پوشك، دستمال مرطوب ) - مواد شوينده (شامپو، صابون، پودر لباسشويي) - مكمل های غذائي (مولتي ويتامين ها، سرلاك ها، شيرخشك ها، كمفلكس) - كالسكه و كليه وسايل مرتبط به حمل و حفظ ايمني نوزاد و كودك - انواع اسباب بازی - اسباب بازي هاي نرم و عروسك - اسباب بازي هاي كنترلي و ماشینی - سرگرمی اسباب بازي هاي آموزشي، خلاقانه و پازل ها - بازي هاي رايانه اي - وسايل ورزشي، تفريحي و پاركي - وسايل فانتزي و تزئيني مربوط به مهماني ها و جشن كودكان - لوازم خانگي مربوط به نوزاد و كودك (ماشين لباسشويي، خشك كن برقي، ميكسر، اتو) - مهدكودك ها و مراكز آموزشي مربوط به كودكان (كلاس هاي زبان، نقاشي، شعر، سرود و داستان، سفال ) - شركتهاي خدماتي مربوط به نگهداري و پرستاري از كودك و نوزاد - خدمات مربوط به كودكان شامل آرايشگاه كودكان، عكاسي كودكان - نشريات، كتاب ها و كليه خدمات اطلاعاتي مادران و كودكان ساعت بازدید : 10 صبح الی8 شب برای دریافت فرمهای ثبت نام و اطلاعات بیشتر کلیک کنید لذا خواهشمند است در صورت تمایل به مشارکت در این نمایشگاه و کسب اطلاعات بیشتر با شماره های 88909573-88935977-88943329-021 تماس حاصل نمائید.

آب میوه‌پروتئین‌دار سویا

Tue, 29 Jun 2010 10:20:32 +0330

آب میوه پروتئین‌دار مکسوی ترکیبی از کنسانتره طبیعی میوه (آناناس یا سیب سبز) و شیر سویا و دارای ویتامین‌های گروه ب و آنتی‌اکسیدان‌ها است. خصوصیتی که این آب میوه را از سایر آب میوه‌های موجود متمایز می‌کند وجود شیرسویا به عنوان یک ماده فراویژه است که سرشار از ایزوفلاوون‌می‌باشد و افزون بر آن پروتئین را به آب میوه می‌افزاید که می‌تواند نوشیدنی مناسبی برای کودکان، نوجوانان و بزرگسالان بویژه ورزشکاران جهت تامین بخشی از کربوهیدرات و پروتئین مورد نیاز روزانه محسوب شود.

دیابت

Tue, 29 Jun 2010 09:40:54 +0330

دیابت بیماری است كه در آن قند (گلوكز) خون بیش از حد افزایش می‌یابد. اگر سطح گلوکز خون افراد بین ۱۰۰ تا ۱۲۵ )میلی گرم بر دسی لیتر) باشد فرد در آستانه ابتلا به دیابت و اگر سطح گلوکز خون ۱۲۶ و بالاتر باشد فرد مبتلا به دیابت است. انسولین هورمونی است كه قند خون را تنظیم می‌كند. حال اگر سلول‌های انسولین ساز بدن تخریب شوند (دیابت نوع اول) یا تولید انسولین در بدن كاهش یابد یا بیش از حد تولید گردد ولی به خوبی باعث ورود قند به سلول نشود، فرد مبتلا به دیابت (نوع دوم) خواهد شد. مهمترین نكته در كنترل قند خون در افراد دیابتی نوع اول ایجاد تعادل در تزریق انسولین و رژیم غذایی است و مهمترین نكته در كنترل قند خون در افراد دیابتی نوع دوم بدست آوردن وزن مناسب است. سلول‌های بدن افراد چاق نسبت به انسولین حساسیت كمتری دارند و این بدان معناست كه ممكن است انسولین به اندازه كافی ترشح شود ولی نتواند اثر كند. این نوع دیابت با رژیم غذایی مناسب و انجام فعالیت فیزیكی به‌خوبی كنترل می‌شود. راهكارهای تغذیه‌ای رژیم غذایی، قسمتی از درمان دیابت درنظر گرفته می شود. توصیه های زیر به كنترل بهتر این بیماری كمك می‌كند: -مصرف انواع شیرینی را محدود كنید. -به مقدار مصرف مواد نشاسته‌ای خود دقت كنید. مصرف غلات كامل (نـان‌های سبـوس‌دار، نـان جـو و برنج قهوه‌ای) توسط افرادی كه قند خون بالایی دارند، اما هنوز دیابتی شناخته نمی شوند، موجب بهبود مقاومت انسولینی و كاهش قند خون ناشتا می‌‌گردد و در افراد دیابتی به كنترل قند خون كمك می‌كند. -مصرف روغن های جامد حیوانی یا نباتی را قطع كنید و بجای آن از روغن های مایع و به مقدار محدود استفاده كنید. -مصرف نوشیدنی های الكلی موجب افزایش كالری دریافتی می‌شود، این نوشیدنی‌ها را از برنامه غذایی خود حذف كنید. -مصرف میوه‌ها به دلیل داشتن فیبر به تنظیم قند خون كمك می‌كند. بنابراین مصرف 5-3 واحد میوه در روز توصیه می‌شود. - آبمیوه فاقد فیبر است و حتی سبب افزایش کالری دریافتی روزانه می‌شود. همچنین انواع آبمیوه‌هایی كه در تهیه آنها از شكر استفاده می‌گردد (صنعتی یا خانگی) برای افراد دیابتی ممنوع می‌باشد. -اكثر سبزی‌ها برای بیماری دیابت مفید هستند. در مصرف سبزی‌های سرخ شده و یا همراه با انواع سس‌( چرب ) احتیاط كنید. برای مثال كدوی خام یا پخته (آبپز،كبابی،بخارپز) مفید است ولی وقتی سرخ شود انرژی زیادی خواهد داشت. -مصـرف مكرر گوشت‌هـای فـرآوری شده مانند سوسیس ،هات داگ و كالباس باعث افزایش خطر ابتلا به دیابت می‌شود. -حبوبات از جمله سویا به دلیل داشتن فیبر زیاد در كنترل بهتر قند خون و كاهش بروز دیابت نقش مثبت دارند. -سویا حاوی فیبرهای محلول است و ژلی كه از تركیب فیبرهای محلول با آب به وجود می‌آید به تنظیم قند خون و كاهش كلسترول خون كمك می‌كند. -فیبرهای موجود در سویا باعث ایجاد سیری می‌شود كه می‌تواند در كنترل وزن و جلوگیری از پرخوری در بیماران دیابتی موثر باشد. -بیماران دیابتی 6-4 برابر بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری قلبی و سكته مغزی هستند. مصرف پروتئین سویا به دلیل داشتن آنتی‌اكسیدان در كاهش كلسترول بد و تری‌گلیسرید خون (نوعی چربی مرتبط با بیماری قلبی) موثر است. -بیماران دیابتی پس از گذشت چندین سال در معرض خطر ابتلا به بیماری كلیوی قرار می‌گیرند كه لازم است مصرف گوشت را محدود كنند، در این حالت سویا تنها پروتئین گیاهی كامل است كه می‌تواند جانشین مصرف گوشت گردد. -آدیپونكتین پروتئینی است كه از بافت چربی آزاد می‌شود و دارای اثر ضد دیابتی است. پروتئین سویا با تحریك بافت چربی باعث افزایش این پروتئین در خون می‌شود و به كاهش بافت چربی بدن و تنظیم قند خون كمك می‌كند. -به منظور موفقیت بیشتر در كنترل قند خون، برنامه ورزشی مناسب را برای هر روز در نظر بگیرید.

دستور پخت خوراك آب‌پز سویا

Thu, 24 Jun 2010 08:22:29 +0330

پروتئین سویا به دلیل دارا بودن خواص فراویژه در تهیه مواد غذایی مختلفی مانند سالاد، انواع سوپ، غذاهای گیاهی و جانشین‌های گوشت بكار می‌رود. خاصیت بافت پذیری پروتئین سویا در ایجاد بافت مشابه گوشت و مزایای تندرستی آن سبب شده كه مصرف این نوع پروتئین با استقبال افرادی كه به دنبال سلامت هستند، روبرو شود. مطالعات مختلفی نشان داده‌اند كه مصرف پروتئین سویا می‌تواند به پیشگیری از ابتلا به برخی بیماری ها كمك كند به همین دلیل در بسیاری از كشورها مصرف پروتئین سویا را توصیه کرده‌اند و مجوز استفاده از آن را در تولید سایر فراورده های غذایی صادر كرده‌اند. برگه های پروتئینی سویا از دانه كامل سویا پس از روغن گیری بدون استفاده از مواد شیمیایی مضر و با روش مكانیكی به دست می‌آید و تمام خواص مفید سویا را دارا است. برگه‌های پروتئینی مکسوی (TSP) ماده‌ای چند كاره با شكل‌های مختلف است كه می‌تواند در پخت انواع غذا‌ها همراه با گوشت یا به‌تنهایی بكار رود. یك سهم از برگه‌های پروتئینی مکسوی (20 گرم) حاوی حداقل 25/6 گرم پروتئین سویا ، 3 گرم چربی است. ویژگی‌های برگه‌های پروتئینی مکسوی (TSP) o قابلیت بالای هضم پروتئین o رنگ روشن o طعم بسیار مطلوب o توانایی بالای جذب آب o بافت شبیه گوشت o قابلیت پخت سریع o دارای 40درصد پروتئین o مقدار كم چربی و سدیم o منبع خوبی از فیبر كسانی كه دارای چربی خون بالا هستند و محدودیت مصرف چربی دارند و یا از رژیم های لاغری پیروی می‌كنند می توانند از این محصول به عنوان منبع پروتئینی به جای گوشت استفاده كنند. برگه‌های پروتئینی مکسوی منبع اصلی پروتئین برای كسانی محسوب می‌شود كه رژیم گیاهخواری دارند. مدت ماندگاری برگه‌های پروتئینی مکسوی در دمای اتاق یك‌سال است اما بعد از خیساندن باید سریع استفاده شود و یا به مدت حداكثر 3روز در یخچال نگهداری گردد. بهتر است پیش از مصرف، برگه‌های پروتئینی را در آب گرم یا سرد خیس نمود و كمی سركه ویا آب لیمو به عنوان محافظ به آن اضافه كرد. این محصول به جهت استفاده نكردن از مواد شیمیایی مضر در فرایند تولید، سالم و ایمن است و در انواع ساده (ریز و درشت ) و طعم دار ( جوجه ، كبابی ،دودی ) در بازار یافت می‌شود. شما می‌توانید این برگه‌ها را از فروشگاه های بزرگ و فروشگاه‌های زنجیره‌ای ( شهروند و سپه ) و دیگر مراکز فروش تهیه كنید. دستور پخت خوراك آب‌پز سویا : مواد لازم برای 4 نفر : هویج 3 عدد متوسط پیاز 1 عدد بزرگ كدو سبز 3 متوسط سیب زمینی 2 عدد متوسط رب گوجه فرنگی دو قاشق غذا خوری برگه پروتئینی مکسوی یك بسته به میزان لازم روش پخت : ابتدا پیاز را كمی تفت می‌دهیم سپس هویج نگینی شده و نمك، فلفل، زردچوبه و هر ادویه دلخواه را به آن اضافه می‌كنیم برگه پروتئینی مکسوی را جداگانه كمی تفت می‌دهیم و با كدو و سیب زمینی نگینی به مواد می‌افزاییم رب گوجه را با 2 لیوان آب مخلوط كرده و داخل مواد می‌ریزیم و می‌گذاریم تا سبزیجات به خوبی بپزد.

آرامشم را با تو می یابم

Thu, 24 Jun 2010 08:05:32 +0330

علی جان، پنجره دلم را به روی صحن وجود آسمانی ات می گشایم و خویش را اسیر کمند شوق آفرین عشقت می کنم، ای هم زبانِ بهترین دقایق حیات، با تو سخن آغاز می کنم که پیاله حیاتم را، ساقی بزم شورانگیز خیال تو لبریز ساخته، و خاکستر وجودم را آتش عشق تو بر باد داده است. علی جان، درخشش طلیعه با شکوه وجود تو از پشت کوهسار چشمان همیشه مشتاق ما، شکوفایی گل های آفرینش را برایمان به ارمغان می آورد، آن گاه که نم نم باران لطیف مهر تو بر صفحه دلمان جاری می شود. نسیم مهرورزی با تو، در آسمان قلبمان وزشی آرام از سر می گیرد و عطر دل انگیز کوچه باغ های آرام اندیشه مطهّرت را به ما هدیه می کند. علی جان، در کلاس مهر تو، گل های سرخ باغ دل بستگی شکوفا می شود و عطر بنفش سادگی و خلوصت، هم دم نفس های زندگی، به روح پرتلاطم انسانی ات آرامش می بخشد. در زلال کلام علی علیه السلام هم نشینی با حکیمان، موحب زنده شدن عقل ها و شفای روح هاست. همراهی با دوست خردمند، موجب حیات روح است. پاکیزه ترین زندگی، زندگی همراه با قناعت است. هرگاه بر دشمنت پیروز شدی، به شکرانه نعمت پیروزی، از او درگذر. دوست اگر در سه مورد دوستش را حمایت نکند، دوست نیست: در گرفتاری او، در غیبت او، و پس از مرگش. سه چیز زینت مومن است: از خدا ترسیدن، راست گویی و امانت داری. شیرینی پیروزی، تلخی صبر را از بین می برد. خوش خلقی باعث محبت می شود و رشته دوستی را محکم می گرداند. هر کس تجربه اش کم باشد، فریب می خورد. هر کس پند و عبرت را بپذیرد، مثل این است که با گذشتگان زندگی کرده است. هر کس برای آموختن علم سر از خواب بردارد، فرشتگان سایه رحمت بر او می گسترانند و در زندگی او برکت به وجود می آید و چیزی از روزیِ او کاسته نمی شود. هر کس نهایت سعی و کوشش خود را به کار گیرد، به آخرین مرحله اراده و خواسته خویش می رسد.